As 100 Palavras Da Gastronomia

As 100 Palavras Da Gastronomia
Código do Produto: 9788566319040

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Preço Normal: R$44,00

Preço Especial R$35,20

Detalhes

Alain Ducasse, Paul Bocuse, Guy Savoy, Michel Troisgros, Didier Elena, entre outros – o savoir-faire de 100 chefs, críticos e gastrônomos servido aos leitores como um aperitivo ou entrada ao vasto e diversificado mundo da gastronomia. É esta a intenção de As 100 palavras da gastronomia, e aí reside sua originalidade . Não se trata de um dicionário, mas de histórias em forma de verbetes e crônicas do cotidiano da cozinha, escritas por quem nela e dela vive, informando o leitor sem perder a leveza e a graça das descobertas. Toda essa história passa pela cozinha e pela busca incessante por novos ingredientes e temperos. Através da sensibilidade de cada chef, criítico ou gourmet que fala sobre sua palavra apetitosa, escreveu-se uma crônica da gastronomia atual, em que a diversidade das culturas e das visões culinárias parece compor um só acorde: a busca do sabor.

Mais Informações

ISBN 9788566319040
Título Original -
Autores Alain Bauer
Colaboradores -
Editora Pioneira
Selo Pioneira
Categoria -
Idioma Português
Assuntos Culinária
Faixa Etária -
Quantidade de Páginas 192
Acabamento Brochura
Edição 1
Volume -
Ano 2013
Data de Publicação 01/03/2013
Sumário -
Dimensões 14x21x14cm
Matéria Escolar -

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