A iniciativa desse livro partiu da defesa de minha tese, transformando-a em uma publicação, para mostrar que na academia também é possível registrarmos nossas vivências (experiências) educacionais com alimentos. E também para atrair aqueles que gostam de conhecer histórias de vidas e receitas culinárias testadas e vividas por cada case contado.
A iniciativa desse livro partiu da defesa de minha tese, transformando-a em uma publicação, para mostrar que na academia também é possível registrarmos nossas vivências (experiências) educacionais com alimentos. E também para atrair aqueles que gostam de conhecer histórias de vidas e receitas culinárias testadas e vividas por cada case contado.