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Hospitalidade
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Os autores, pesquisadores de primeira linha na área da hospitalidade, abordam o tema em pauta levando em consideração o novo cenário do mundo globalizado e sua dualidade: de um lado, marcado pelo clima propício ao desenvolvimento das atividades turísticas, pelo maior respeito às necessidades e exigências do turista, e, de outro, por conflitos e intolerâncias de ordem política, étnica e religiosa. O cenário atual enseja um novo conceito político e estratégico que privilegia o fator humano, procurando atender às necessidades de um turista mais consciente, alerta às questões ambientais e de valorização e integração dos povos, sem a preocupação centrada nas instalações físicas. Essa postura, por sua vez, reflete na definição de práticas e de políticas que afetam as organizações sociais, os espaços físicos, a integração entre os povos, o turismo e o planejamento social em geral, questões abordadas com propriedade neste livro.
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