-
DEPARTAMENTOS
INTERESSE GERAL
INTERESSE GERAL 2
LIVROS TÉCNICOS
LIVROS TÉCNICOS 2
CATEGORIAS
- IMPORTADOS
IZOMERYZACJA IZOLOWANEGO LIKOPENU Z POMIDORÓW
Cód:
491_9786202845533
De: R$ 0,00Por: R$ 387,52ou X de
Celem tego badania jest opracowanie zewnetrznych norm dla Z-likopenu powstajacego w wyniku przetwarzania pomidorów. Ogólnym celem pracy bylo opracowanie zewnetrznych norm dla izomerów Z-likopenu, które wystepuja w przetwórstwie pomidorów. Aby osiagnac ten cel, nalezalo odpowiedziec na kilka pytan: Czy podczas przetwarzania pomidorów powstaja izomery Z-likopenu? W jaki sposób izomery Z-likopenu, powstajace w procesie przetwórstwa pomidorów, moga byc produkowane z wysoka wydajnoscia? Czy mozliwe jest oddzielne zbieranie izomerów Z-likopenu? W jaki sposób mozna uzyskac docelowe izomery w postaci czystej substancji stalej? Jaka jest pozycja wiazania podwójnych Z izomerów Z-likopenu? Jaki jest wspólczynnik ekstynkcji izomerów Z-liklopenu?
Veja mais
