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Leffet de la nutrition
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Les élèves que nous rencontrons à lécole sont passés par la petite enfance et lenfance et ont traversé lune des périodes les plus importantes de leur vie en termes de statut nutritionnel.La période fœtale et la première année de la naissance est lune des périodes les plus importantes du développement de lenfant, et larrivée des nutriments, y compris les protéines, lénergie et les micronutriments, jouent un rôle très important et fondamental dans sa croissance et son développement avant lécole. Les effets de certaines de ces carences sont irréversibles à lâge scolaire si lenfant les subit pendant cette période.Les principaux problèmes nutritionnels du pays sont la malnutrition due à un faible apport en protéines et en énergie (PEM), la carence en iode, la carence en fer et lanémie qui en découle. La carence en vitamine A et dautres carences, notamment en vitamines B comme la vitamine B2 et la carence en vitamine D, ont également été signalées chez les enfants. Certaines de ces carences touchent tous les groupes dâge en raison du manque de nutriments dans lalimentation de la région, mais les enfants sont plus exposés au risque en vieillissant.
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