Lievito Madre. Il Grande Libro di Consigli e Ricette per Principianti. Scopri lAntica Tradizione del Pane Fatto in Cas
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Immagina di Veder Uscire dal tuo Forno il Pane Caldo, Morbido e Fragrante e Sentirne già il Profumo Diffondersi in Tutta la Casa...Se stai cercando una guida completa che ti accompagni passo-passo alla realizzazione di pane, pizza e dolci fatti in casa, anche se parti da zero, continua a leggere...Un fenomeno che sta conquistando milioni di cuori e cucine in tutto il mondo: la realizzazione del lievito madre. Il lievito madre è una creatura viva che va trattato e nutrito con cura, conservato ed alimentato come fosse un nostro figlioletto. Questa pasta ci regala grandi emozioni e ci fa rivivere la vera tradizione italiana. Tra i vantaggi, permette di creare un impasto profumato, ricco di aromi, più digeribile e di qualità rispetto ai prodotti di grande distribuzione che si trovano al supermercato.Soprattutto in unepoca in cui tendiamo a consumare alimenti confezionati, fare il pane in casa è unesperienza assolutamente unica, salutare e rilassante.In molti però rinunciano, impauriti dalla difficoltà dellimpresa, eppure, fare il pane è divertente e facile se conosci le regole fondamentali. A questo scopo, ti presentiamo...Lievito Madre. Il Grande Libro di Consigli e Ricette per Principianti. Questo libro, perfettamente progettato per tutti gli amatori, è un manuale teorico-pratico completo per fare il pane in casa, alla portata di tutti.Ecco cosa troverai:PARTE 1? Il procedimento completo per dar vita al tuo lievito madre senza commettere errori? Lesatta tecnica usata dai Maestri panificatori per rinfrescare e conservare correttamente il lievito madre? Il ruolo specifico degli ingredienti dellimpasto e come utilizzarli in pratica nelle varie ricette? Le 3 diverse tipologie di impasto e quale scegliere in base al prodotto da realizzare (sia a mano che con limpastatrice)? Come realizzare la struttura perfetta per il tuo impasto (incordatura e pieghe)? Come sfruttare a tuo vantaggio il processo di autolisi ? Errori da evitare, consig
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