-
DEPARTAMENTOS
INTERESSE GERAL
INTERESSE GERAL 2
LIVROS TÉCNICOS
LIVROS TÉCNICOS 2
CATEGORIAS
- IMPORTADOS
Physiologie du goût
Cód:
491_9782322200603
De: R$ 0,00Por: R$ 257,03ou X de
Ouvrage fondateur de la gastronomie, source dinspiration pour Balzac et Barthes, Physiologie du goût est une ode, tout à la fois malicieuse et auguste, aux arts de la table. Délice de lecture serti danecdotes savoureuses, loeuvre parue en 1825 porte aussi une réflexion à part entière : que disent de nous, en effet, ces moments policés durant lesquels convives et hôtes dégustent mets et vins en conversant ? La Physiologie du goût est un recueil de mémoires. Mémoires et méditations dhumour, dans le ton héroï-comique, ou comment traiter de matières familières avec un rien de noblesse, un zeste de pompe ou de solennité. Cela pourrait lasser, si tout ne baignait dans la modestie et la gaieté. Brillat-Savarin (1755-1826) inaugure avec génie cette intellectualisation de la gastronomie qui ne devait pas cesser jusquà nos jours !Physiologie du goût, ou méditations de gastronomie transcendante, est le titre du plus célèbre des ouvrages littéraires du gastronome français Jean Anthelme Brillat-Savarin, accompagné dune préface dHonoré de Balzac.
Veja mais
