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    Produção de peixe gato africano (Clarias gariepinus) em Kinshasa (República Democrática do Congo)
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    Diante das situações de crescimento populacional e alta taxa de urbanização em nossos países subsaarianos, as tendências da demanda por peixe estão aumentando. Entretanto, assistimos à estagnação da produção pesqueira local, o que sem dúvida levou a um défice de abastecimento, o que por sua vez cria insegurança alimentar e nutricional quando sabemos que a qualidade das proteínas e dos ácidos gordos do peixe é de muito alto valor. Para compensar este défice causado pela incapacidade da produção local em cobrir a procura, surgiram duas opções: a importação e a produção. Tal como vários países subsarianos, a República Democrática do Congo tem recorrido sobretudo às importações, que infelizmente não parecem ser a melhor opção por várias razões. O peixe importado sofre em primeiro lugar com a qualidade como vários estudos têm demonstrado, mas especialmente com os contratempos no sistema de transporte internacional como a pandemia do vírus Corona e seus impactos ilustram tão bem.
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