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Production des légumineuses alimentaires
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491_9786203417166
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Les légumineuses alimentaires occupent une place de choix dans les plats des différentes strates socio-économiques à léchelle nationale et internationale et sintègrent parfaitement dans le système de lagriculture durable.Dans les pays en voie de développement, la production de cette denrée alimentaire reste irrégulière, déficitaire et ne parvient pas à assurer leurs besoins en raison du faible niveau technico-économique des agriculteurs, conjugué à une population constamment croissante. Cest ainsi, quils en importent des quantités importantes.Linstauration dune stratégie de développement de cette denrée alimentaire, repose sur la formation des agriculteurs, lextension de la culture aux zones semi arides et arides, le renforcement de la recherche de génotypes résistants et/ou tolérants aux stress biotiques et abiotiques et la mise en place dexploitations agricoles intégrées.Le présent document, garni dillustrations, traite les aspects agro-économiques et les différentes techniques de production des plus importantes espèces de légumineuses alimentaires. Il sadresse aux étudiants agronomes, aux cadres techniques agricoles et aux producteurs des légumineuses alimentaires.
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