Patologia da Nutrição e Dietoterapia
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Patologia da nutrição e dietoterapia é um livro direcionado para estu-dantes dos cursos da área de nutrição e correlatas.Além de abordar assuntos triviais, o livro traz conteúdo sobre patologia da nutrição e dietoterapia, dietoterapia nas doenças cardiovasculares e endó-crinas, doenças renais, alergias e intolerâncias alimentares, e dietoterapia na desnutrição infantil e para tratar erros inatos do metabolismo.Após a leitura da obra, o leitor vai compreender sobre as modicações que devem ser realizadas nas dietas hospitalares para atender diversos tipos de pacientes, considerando a importância da individualidade; aprender sobre avaliação nutricional do paciente hospitalizado, considerando a importância de integrar diferentes métodos para um correto diagnóstico nutricional; entender como as escolhas alimentares e o estilo de vida estão diretamente envolvidos no desenvolvimento e agravamento das doenças cardiovascu-lares e endócrinas abordadas; conhecer ferramentas e protocolos aplicados no contexto dietoterápico das enfermidades estudadas, como contagem de carboidratos, dietas DASH e mediterrânea, e modelo de algoritmo para tratamento da obesidade; saber os diferentes mecanismos de reações adver-sas a alimentos; aprofundar o conhecimento sobre o manejo de alergias e intolerâncias; estudar a siopatologia das formas graves de desnutrição energético-proteica infantil: marasmo e kwashiorkor, e muito mais.Aproveite a leitura do livro. Bons estudos!
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