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Spice Science and Technology
Cód:
491_9780824701444
Spice Science and Technology
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Editora:
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491_9780824701444
Vendido e entregue por Um Livro
Offers concise coverage of spices and herbs from basic science to the most recent developments in spice functions and applications. Introduces a new patterning theory of extensive spice use in various types of food preparations.
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