Les substances phytochimiques sont des produits dérivés de plantes ajoutés aux aliments pour animaux afin daméliorer les performances du bétail et de la volaille. Ils sont utilisés comme additifs alimentaires pour les animaux en bonne santé dans les conditions pratiques courantes de production de denrées alimentaires dorigine animale, plutôt que dans le cadre dune utilisation vétérinaire pour la prophylaxie et la thérapie de problèmes de santé diagnostiqués.Aujourdhui, nous utilisons des facteurs de croissance antimicrobiens dans lalimentation du bétail et de la volaille. Mais en raison de linterdiction de la plupart des promoteurs de croissance, les extraits de plantes ont gagné en intérêt dans les stratégies dalimentation du bétail. Le risque lié à la présence de résidus dantibiotiques dans le lait et la viande et leurs effets néfastes sur la santé humaine ont conduit à linterdiction de leur utilisation dans lalimentation du bétail. La majorité des plantes médicinales sont sûres et économiques. En général, les extraits de plantes ne présentent aucun problème de résistance aux médicaments.
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