Cozinha Europeia e do Mediterrâneo

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SER EDUCACIONAL

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Sinopse
Características

Com este material, temos o intuito de proporcionar uma viagem pela cultura da gas-tronomia europeia e mediterrânea e, em especial, pelas cozinhas portuguesa, espanho-la, grega, dos países do Norte da África, dos países do Oriente Europeu e da região do Oriente Médio, além de conhecer um pouco da história, de suas in uências sobre a gas-tronomia mundial, aspectos geográ cos e culturais e curiosidades.Cada tema abordado será como uma viagem pela cultura gastronômica, buscando en-grandecer seu conhecimento e sua formação e proporcionando uma visão ampla do mo-mento atual da cozinha europeia e do mediterrâneo. Assim, será mostrado um pouco dos métodos e práticas de cocção, elaboração de pratos, arte dos alimentos e ingredien-tes utilizados e como eles se misturam e se completam, fazendo da cozinha europeia e do Mediterrâneo um oásis no mundo da gastronomia mundial.

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