Lutilisation dantibiotiques fait lobjet dun examen de plus en plus minutieux en raison du développement potentiel de bactéries pathogènes humaines résistantes aux antibiotiques après une longue utilisation. Les gens demandent aux producteurs de volaille le développement dalternatives aux antibiotiques stimulateurs de croissance. En raison de la sensibilisation accrue du public à la santé, les gens sont sérieux pour les produits animaux biologiques. Cest simplement à cause des effets résiduels des antibiotiques dans les produits avicoles et du développement dune résistance des agents pathogènes aux antibiotiques. Lindustrie de la volaille à la recherche dalternatives aux antibiotiques qui devraient avoir un effet favorisant la croissance, sans effet résiduel devrait également être facile à utiliser dans lalimentation de la volaille. Certaines de ces alternatives peuvent inclure des changements importants dans les pratiques délevage ou lutilisation stratégique de conditionneurs de la microflore entérique, y compris les acidifiants, les enzymes, les produits à base de plantes, les activateurs de la microflore, les immunomodulateurs, en particulier les probiotiques. Lutilisation stratégique de ces composés alternatifs permettra doptimiser la croissance, à condition quils soient utilisés de manière complémentaire à leurs modes daction.
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